Rawson celebró con más de 10.000 personas el inicio de la Fiesta Provincial del Carneo Español 2025

En una tarde colmada de emoción, tradición y una masiva participación de más de 10.000 personas, la Municipalidad de Rawson inauguró oficialmente una nueva edición de la Fiesta Provincial del Carneo Español en el predio Gaucho José Dolores, en el corazón del Médano de Oro. El evento, que ya es patrimonio cultural de San Juan, dio comienzo a un fin de semana cargado de sabores, danzas, producción y memoria colectiva.

El acto de apertura estuvo encabezado por el intendente Carlos Munisaga, quien celebró la contundente convocatoria popular y el crecimiento sostenido del festival, que en 2025 cumple 20 años que se realiza con la organización del municipio. “Estamos muy felices de vivir esta nueva edición con tanta participación en este lugar tan nuestro, donde nació esta fiesta hace dos décadas. Este festival fue pensado para honrar nuestras raíces, pero también para impulsar a nuestros productores, emprendedores y artistas, que con su trabajo diario sostienen la economía local”, expresó.

Durante su discurso, Munisaga subrayó el papel central que cumple la producción de embutidos y chacinados en el desarrollo económico rawsino. “Esta actividad genera empleo, oportunidades y productos de calidad que nos representan. Con esta fiesta buscamos seguir promoviendo esa producción local, pero también nuestras tradiciones y nuestras colectividades, porque aquí se encuentra nuestra identidad”, afirmó.

“Unir cultura, tradición y producción es el verdadero sentido de esta fiesta. Agradezco a cada productor, emprendedor, artista y familia sanjuanina que hace posible este encuentro. Cuando trabajamos juntos, con un objetivo común, los resultados están a la vista. Esa es la salida: comunidad, identidad y trabajo”, concluyó Munisaga.

Uno de los momentos más emotivos del acto fue el reconocimiento al exintendente Mauricio Ibarra, impulsor original del festival, a quien se declaró Personalidad Destacada del Departamento por su visión y compromiso con la cultura local. Además, se le hizo entrega del cuadro “Raíces de Oro”, una obra artística realizada por Tamara Montaña, que retrata la esencia del carneo como símbolo de tradición familiar y trabajo comunitario.

El evento también contó con la participación de destacadas autoridades provinciales y municipales, entre ellas la diputada departamental Sonia Ferreyra, quien entregó la resolución de la Cámara de Diputados que declaró de interés social, cultural y turístico las actividades del festival. También estuvieron presentes la intendente de Chimbas, Daniela Rodríguez; el intendente de Ezeiza, Gastón Granados; el intendente mandato cumplido de Chimbas, Fabián Gramajo; el presidente del Concejo Deliberante, Ignacio Coronado, concejales y funcionarios municipales.

La jornada inaugural incluyó una feria con más de 150 emprendedores, puestos de venta de productos regionales y comidas típicas, junto a un nutrido programa artístico que fusionó danzas tradicionales, folclore y música popular. Todo en un ambiente familiar y festivo que reafirmó el espíritu de la celebración.

La Fiesta del Carneo Español continuará este domingo, con entrada libre y gratuita, con más actividades para toda la familia, convirtiendo a Rawson en el epicentro de la cultura y la gastronomía local.