En su libro "Santa Empanada, rellena eres de gracia", el crítico enogastronómico aborda una pasta rellena de la que se consumen, sólo en la Argentina, y como también en este 9 de Julio, varios millones por día.
09 de julio de 2021
télam
Hace casi dos décadas Pietro Sorba se dedica a estudiar con atención los gustos gastronómicos de los argentinos, y materializó toda esa investigación a veces detectivesca en una colección de libros entre los que ahora se recorta "Santa Empanada, rellena eres de gracia", donde canoniza a uno de los platos más populares de aquí y quizas del mundo.
Empanadas de carne, locro, pastelitos de membrillo, buñuelos, pastafrola, mazamorra, carbonada, y ensaimadas, suenan a 9 de Julio de 1816, pero también de todos los años, los 205 que siguieron desde entonces.
Del 20 al 27 de abril más de 40 países de América participan en esta iniciativa en la que Argentina no es ajena y la provincia con importantes operativos vacuna en todos sus departamentos.
