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Syrah, un varietal bien arraigado al suelo de San Juan
En el día Internacional del Syrah, cabe destacar que la variedad, gracias a las condiciones climáticas con las que cuentan algunos departamentos de la provincia, adquiere su condiciones óptimas para producir vinos con gran expresión de fruta y estructura.
Producción![Redacción Diario Popular Digital](/static/img/usuario.jpg)
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Su origen se remonta a medio oriente, pero los sanjuaninos la acuñaron como propia. La uva del Syrah es uno de los emblemas de la viticultura de la provincia que durante décadas destinó gran parte de su superficie para su producción.
San Juan posee un microclima que lleva al Syrah a relucir todas sus cualidades. Es por eso que se convirtió en una de las mejores plazas a la hora de elaborar vinos con este varietal. Un claro ejemplo, es la zona del Valle Pedernal ubicado en Sarmiento. Allí goza de un clima continental-frío, con gran amplitud térmica (de 18 a 20°C) y temperaturas máximas promedio que no superan los 28 °C. Esta condición hace que las uvas desarrollen pieles más gruesas, con mayor concentración y balance entre azúcares, polifenoles y ácidos.
Según datos del Instituto Nacional Vitivinicultura (INV), la provincia destina 2.091 hectáreas que representan el 18,8% del total del país. Asimismo, los departamentos de Caucete, Sarmiento y 25 de Mayo, concentran alrededor del 60% de la superficie. La primera tiene una plantación del 20,8%; la segunda del 20,7 % y la tercera del 15,1%.
En cuanto a la producción, se elaboran 19.119.300 kilos; siendo la segunda a nivel nacional. Además, en la última década tuvo un promedio de 3.210.800 kilos.
Algo para destacar es que, durante el último año, se comercializaron al exterior vino Syrah a granel y fraccionado 1.638.900 litros, representando 50.981 FOB en dólares. También, el 69% de los vinos varietales elaborados se comercializó en el mercado interno; mientras que el 31% se exportó a nivel nacional.
En cuanto a la modalidad de envío de los vinos elaborados con la variedad, se observa que predominan las exportaciones a granel con el 54% con respecto al 46% en los fraccionados.
Es importante señalar que el Syrah es protagonista en los principales cortes enviados al mercado interno. Siendo el 46,3% del total de los cortes el de Syrah-Malbec; al que le sigue en un 32,6%) el Syrah-Bonarda y finalmente en el 11,9% se trata de Syrah-Cabernet Sauvignon.
Respecto al tipo de envase de los vinos a partir del Syrah comercializados en el mercado interno, se observa que el 84% corresponde a botellas, el 13% a tetra brick y el 3% a damajuana.
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El doctor Sergio Martín Escamilla prestó juramento como nuevo Juez de Faltas y Convivencia de Pocito, Juzgado que fue recientemente creado con el objetivo de brindar orden y seguridad jurídica al vecino del departamento.
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El gobernador Orrego participó del acto de juramento de los nuevos agentes de la Policía
Se trata de más de 190 efectivos destinados a incrementar la presencia policial en las calles y seguir fortaleciendo la seguridad en la provincia. A esto se sumó que se presentaron los más de 180 vehículos reparados desde el comienzo de la gestión
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Retiraron las compuertas del Dique Ignacio de la Roza para repararlas
Cada una tiene un peso estimado de 14 toneladas. Más de 100 personas trabajan en la reparación de los equipos.
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Lanzaron en La Rural el XXXVI Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan 2024
Desde hace 36 años, el Consejo Profesional y el Centro de Enólogos de San Juan, llevan adelante el Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan, el certamen más antiguo del país en su tipo.
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ArgOliva extiende la fecha de inscripción y recepción de muestras
ArgOliva prorroga la fecha de inscripción y recepción de muestras para ambos concursos hasta el próximo 9 de agosto.
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Se encuentran abiertas las inscripciones para el taller de búsqueda laboral
La capacitación integra el programa provincial “Aprender, Trabajar y Producir” con la finalidad de brindar herramientas para aquellas personas que buscan la inserción laboral.
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Buscan impulsar la ciencia e investigación en Ischigualasto
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Los aficionados del astroturismo coparon el Conte Grand
En el marco de las actividades de Vacaciones de Invierno, el Centro Cultural Conte Grand, recibió a entusiastas y curiosos con una propuesta única: Astroaventura San Juan.
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Difunta Correa: 10 mil turistas participaron de actividades y eventos culturales
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Se llevó a cabo la presentación de la Maratón de San Juan, en la sala Dante Pantuso en el Estadio Aldo Cantoni.
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Muchas expectativas de la delegación Nacional en los Juegos Olímpicos 2024
Serán 136 atletas los que emprendan una nueva aventura olímpica desde este miércoles; el deseo de recuperar el oro perdido y tres equipos con grandes chances de podio
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Emprendedores expusieron sus trabajos inspirados en Sarmiento y Doña Paula
Hubo 60 expositores de los 19 departamentos que mostraron la identidad cultural en cada creación compartiéndola con los visitantes.
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PAPELÓN ; gol anulado por el VAR en Argentina vs. Marruecos , una hora y media después !
Jugada revisada una hora y media después de la suspensión momentánea del partido, que finalmente ganó la selección africana
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Jeremías Chavero: una joven promesa sanjuanina que se convierte en realidad
El joven caucetero que brilla en el granate.
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Se conmemora el Día Mundial de la Prevención por Ahogamiento
Se conmemora el 25 de julio y la provincia desarrolla actividades y capacitaciones en forma permanente en pos de prevenir esta situación de fatalidad