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Emprendimientos podrán capacitarse con un taller de mentoría alimentaria
El curso se realizará el lunes 27 y el jueves 30 de marzo en Angaco.
![Redacción Diario Popular Digital](/static/img/usuario.jpg)
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El Ministerio de Producción y Desarrollo Económico a través de la Secretaría de Industria, Comercio y Servicios en coordinación de la Dirección de Pymes y Emprendedores pone a disposición de los sanjuaninos un curso taller de mentoría alimentaria avanzada.
Esta actividad se da en el marco del programa de Capacitación de Emprendedores. Será de modalidad presencial y no hay que realizar inscripción previa.
La capacitación será los días lunes 27 y jueves 30 de marzo de 9 a 12 horas en la Unión Vecinal Villa Del Salvador Angaco (calle Rawson entre San Martín y Sarmiento).
Programa:
Definición de operaciones.
Diseño de Flow sheet de procesos de alimentos de la zona. Ejemplos.
Desarrollo del diagrama de flujo de cada uno de los productos que elaboran los emprendedores.
Identificación y análisis de los peligros físicos, químicos y biológicos presentes en cada una de las etapas descriptas.
Identificación de medidas de control.
Puesta punta de controles y registros necesarios para el control de posibles puntos críticos evidenciados.
Descripción de requerimientos técnicos de etiquetado en alimentos, normativa relevante.
Desarrollo de la etiqueta de cada uno de los productos que presentan los emprendedores.
Análisis de la información nutricional a enunciar.
Cálculo teórico de la Información nutricional.
Confección de los datos que todo emprendedor debe enunciar en la etiqueta. Vida útil del producto.
Definición de lote.
Taller de trazabilidad de cada producto.
Las siguientes actividades se llevarán a cabo con las áreas de producción de los municipios:
a) Capacitar en herramientas para realizar el relevamiento de las Pymes del Departamento en búsqueda de necesidades de proveedores locales a fin de investigar la demanda existente.
b) Relevamiento de la oferta de proveedores locales existente dentro el departamento.
c) Elaboración de una matriz de necesidades vs oferta observada en los análisis anteriores.
d) Análisis FODA local.
e) Investigación de las grandes empresas del departamento, uso y desecho de residuos que podrían ser aprovechados por los emprendedores.
f) Implementación de impulso de desarrollos posibles, reunión mesa con el departamento.
g) Impulso de búsqueda de subproductos por parte de los emprendedores. Reuniones de innovación en subproductos.
Objetivos:
Incrementar soluciones integrales y a la medida de las demandas, evaluando el potencial impacto competitivo sobre los sistemas industriales.
Analizar la información relevada e identificar oportunidades de desarrollo como así también las vacancias y escenarios tecnológicos.
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El doctor Sergio Martín Escamilla prestó juramento como nuevo Juez de Faltas y Convivencia de Pocito, Juzgado que fue recientemente creado con el objetivo de brindar orden y seguridad jurídica al vecino del departamento.
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El gobernador Orrego participó del acto de juramento de los nuevos agentes de la Policía
Se trata de más de 190 efectivos destinados a incrementar la presencia policial en las calles y seguir fortaleciendo la seguridad en la provincia. A esto se sumó que se presentaron los más de 180 vehículos reparados desde el comienzo de la gestión
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Retiraron las compuertas del Dique Ignacio de la Roza para repararlas
Cada una tiene un peso estimado de 14 toneladas. Más de 100 personas trabajan en la reparación de los equipos.
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Lanzaron en La Rural el XXXVI Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan 2024
Desde hace 36 años, el Consejo Profesional y el Centro de Enólogos de San Juan, llevan adelante el Concurso Nacional de Vinos Cata San Juan, el certamen más antiguo del país en su tipo.
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Este jueves inaugura la muestra “San Juan resiliente: recuerdos sísmicos”
El Ministerio de Gobierno a través del Archivo General de la Provincia, dará apertura a la muestra fotográfica y documental de los terremotos del 1944, 1977 y 2021.
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La formación, a cargo de profesionales de la Secretaría de Planeamiento del Ministerio, estuvo centrada en la temática de enfermería y farmacia.
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Los aficionados del astroturismo coparon el Conte Grand
En el marco de las actividades de Vacaciones de Invierno, el Centro Cultural Conte Grand, recibió a entusiastas y curiosos con una propuesta única: Astroaventura San Juan.
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Difunta Correa: 10 mil turistas participaron de actividades y eventos culturales
Promesantes disfrutaron de las actividades programadas en el paraje durante el receso de invierno.
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Se llevó a cabo la presentación de la Maratón de San Juan, en la sala Dante Pantuso en el Estadio Aldo Cantoni.
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Muchas expectativas de la delegación Nacional en los Juegos Olímpicos 2024
Serán 136 atletas los que emprendan una nueva aventura olímpica desde este miércoles; el deseo de recuperar el oro perdido y tres equipos con grandes chances de podio
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Emprendedores expusieron sus trabajos inspirados en Sarmiento y Doña Paula
Hubo 60 expositores de los 19 departamentos que mostraron la identidad cultural en cada creación compartiéndola con los visitantes.
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PAPELÓN ; gol anulado por el VAR en Argentina vs. Marruecos , una hora y media después !
Jugada revisada una hora y media después de la suspensión momentánea del partido, que finalmente ganó la selección africana
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Jeremías Chavero: una joven promesa sanjuanina que se convierte en realidad
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Se conmemora el Día Mundial de la Prevención por Ahogamiento
Se conmemora el 25 de julio y la provincia desarrolla actividades y capacitaciones en forma permanente en pos de prevenir esta situación de fatalidad